2012/2/8 17:51

第二步：內餡的制作：

原料：面皮子4張、豆腐干1-2塊、蝦仁200克、生菜葉子4張。

1、將豆腐干切成丁，入鍋中煸炒1分鐘，倒入蝦仁，噴入幾滴料酒翻炒半分鐘， 關火，撒點椒鹽拌勻；

2、將面皮平方在案板上，墊上生菜，放上炒好的椒鹽豆干蝦仁，想將面皮從底下往上翻，蓋住食材，然后左右兩邊折過來，可以插入瓶子中，也可以用 牙簽固定。趁熱吃。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_60ead4630100q7z0.html