2012/3/6 10:32

飛雪無霜的美食博客 blog

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年糕一般來說有黃、白兩色，象征金銀，年糕又稱“年年糕”，與“年年高”諧音，寓意著人們的工作和生活一年比一年提高。也有人寫詩稱贊年糕：“年糕寓意稍云深，白色如銀黃色金。年歲盼高時時利，虔誠默祝望財臨。”

今天就用紅豆來做紅豆年糕。

原料：

糯米粉200克、水140克、熟紅豆100克左右、白糖20克。

做法：

1、將所有材料放在一個容器中。

2、然后混合均勻。

3、取一個模具，上面鋪上保鮮膜。

4、再把面團放入，中火蒸40分鐘左右。

飛雪有話說

1、現(xiàn)在的年糕不光是白色和黃色了，也有人加紅棗，加花生，做出各種各樣的年糕。

2、制作好的年糕，等到完全放涼后再切，否則不好切。

原文地址： http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/206280638.html