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2013/11/3 09:25
白面饅頭的口感比粗糧饅頭要好。但粗糧饅頭要更有營養。今天用筷子夾出一只只漂亮的蝴蝶，是不是很好看呢？
原料：
即食燕麥片40克、面粉250克、水150克、酵母2.5克、鹽2.5克、白糖5克。
份量：
10個。
做法：
1、所有材料混合成團。
2、發酵至兩倍大。
3、然后再揉均勻。
4、分成10個小劑子。
5、然后將小劑子搟長約60厘米左右。
6、將兩邊向中間卷起。
7、中間留下一些不卷，做蝴蝶的觸角。
8、然后用筷子夾起，前面觸角用剪刀一分為二。
9、再看一遍，夾起。
10、然后剪一下前面的觸角。
11、放入有硅油紙的蒸籠。
12、醒發至大一圈后，再蒸20分鐘左右。關火后一分鐘開蓋即可。
