2013/11/18 16:39

玉池桃紅的博客 blog

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導語：板栗是秋冬季節的時令食材哦，這段時間的板栗很新鮮，也最好吃了。糖炒栗子，也是秋冬季節的時令小零食。喜歡看河北衛視的《家政女皇》，里面介紹好多生活妙招，每期都有小吃或家常菜奉上，哈哈，正和俺的胃口哦。前幾天觀看時，看到介紹用電餅鐺做糖炒栗子的，非常簡單省事。適合俺這樣的懶人哈。今天在家試驗了一下，還比較成功，炒好的栗子粉粉的、面面的，很甘甜，很好吃。

原料：板栗、白糖、少許油

做法：

1、板栗清洗干凈，淋干水分；

2、用刀或剪刀在板栗上切個口子。依次全部切好。我是用剪刀剪的，板栗殼比較硬，又比較滑，用刀切往往讓俺心驚膽戰的，還是剪刀安全些；

3、加熱電餅鐺，放少許油，放入栗子和白糖，翻炒幾下，蓋上蓋子，上下火一起加熱哦。（我用的是煎炒檔）；

4、六 七分鐘后，掀開蓋子，翻炒栗子，白糖已全部融化了，再蓋上蓋子，繼續加熱大約5分鐘后即可。

小貼士：乘熱時板栗皮很容易就剝皮的，涼了返潮，剝皮就沒有熱的時候好了。

原文地址：http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/421338882013101694222834