2012/2/8 13:06
豆豉蒸金線魚的做法：
材料：
金線魚3只、豆豉1大匙、蔥白2段、油2大匙、蒸魚豉油、鹽適量、料酒適量
做法：
1、金線魚去鰓去鱗，從腹部開刀，去內臟，洗凈，瀝去水分
2、用鹽和料酒稍腌片刻
3、將豆豉剁碎放在魚上，上火蒸8分鐘左右
4、將蔥白縱向剖開（不要切斷），展開成片狀，切成細絲
5、將蔥絲浸入涼水中洗去粘液（蔥絲會自然成卷）
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2012/2/8 13:06
金線魚3只、豆豉1大匙、蔥白2段、油2大匙、蒸魚豉油、鹽適量、料酒適量
1、金線魚去鰓去鱗，從腹部開刀，去內臟，洗凈，瀝去水分
2、用鹽和料酒稍腌片刻
3、將豆豉剁碎放在魚上，上火蒸8分鐘左右
4、將蔥白縱向剖開（不要切斷），展開成片狀，切成細絲
5、將蔥絲浸入涼水中洗去粘液（蔥絲會自然成卷）
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