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2012/2/8 14:16
秋天餐桌上讓你多吃兩碗米飯的超級下飯菜-酸菜粉絲北極蝦煲
連老天爺都氣人玩，這事咋都趕俺身上了，股票連著跌啊跌啊！看得我心驚肉跳，防止錢扭臉就變成廢紙，我毅然決然割了肉，結果他們居然開始漲了，哭！這世道有準譜沒？算了，兩眼一摸黑湊合著活吧，要是較勁這急還就著不完了！趁著咱還牙口不錯，身體棒棒兒的，還是吃吧！提起吃飯俺就不揪心了。
原料：
野生北極蝦、粉絲1把、干紅辣椒、酸菜。
調料：
生抽、料酒各一湯匙、白糖、生姜片、蒜沫、小蔥少許、白糊椒、油各適量。
做法：
1、酸菜一定要洗凈切細段；
2、蔥切末、姜切片、蒜拍碎、干辣椒切圈；
3、鍋做熱放油，稍熱后下蔥末、姜片、蒜末，辣椒圈煸炒出香味；
3、倒入酸菜煸炒出酸菜獨特的香味；
4、酸菜炒出香味加些生抽、鹽、白糖、開水，可以稍多些煮開，我認為粉絲會比較吸水，太干了不好吃；
5、放入野生北極蝦，水開后就可以下粉絲了，稍煮一會；
6、移到煲中小火放上蔥末，加蓋開始燉就行了。等湯汁有些收干了就可以了，撒香蔥末此時北極蝦的味道已經全都煮到粉絲湯中了。
熱乎乎的北極蝦酸菜粉絲是絕對的下飯菜當然是這個秋季完美的餐桌享受。
