2012/2/8 13:28

9、在蒸的同時，單燒一點水(薄薄的覆蓋鍋底)，把幾小塊冰糖融化后，放兩小勺海天牌生抽和一小勺美極鮮味汁，煮開后，在來點雞粉，待用；

10、出鍋后，在蛋面上撒少許香蔥；

11、做熱油，澆香蔥花；

12、把本文第9項做好的汁澆在蛋面上。

此菜口感嫩滑多汁，簡單營養，豐厚美味，終將廣泛流傳民間。

友善的提醒：

此菜雖是夜宵之極品，但不宜與觀看"世界杯"時服用，原因是當蒸蛋與電視發生接觸碰撞之后，終將兩敗俱