2012/2/8 13:58
蒜茸蒸蝦
做了蒜茸蒸蝦，開邊蒸的，所謂開邊，就是把大蝦背部剪開分成兩瓣，蝦肉完全露出來，入味之極。
原料：
鮮蝦、大蒜。
配料：
花生油、生抽、鹽、香菜。
做法：
1、鮮蝦，頭第一節和尾最后一節豎向剪開，中間部分橫向剪開，取出泥腸，將蝦肉平攤開，擺盤；
2、大蒜做成蒜茸，先放一大勺花生油拌勻，再放一大勺生抽，少許鹽拌勻，淋在蝦肉上；
3、水燒開后放入蝦，大火蒸7－8分鐘即可，出鍋加入香菜或小蔥。
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2012/2/8 13:58
蒜茸蒸蝦
做了蒜茸蒸蝦，開邊蒸的，所謂開邊，就是把大蝦背部剪開分成兩瓣，蝦肉完全露出來，入味之極。
原料：
鮮蝦、大蒜。
配料：
花生油、生抽、鹽、香菜。
做法：
1、鮮蝦，頭第一節和尾最后一節豎向剪開，中間部分橫向剪開，取出泥腸，將蝦肉平攤開，擺盤；
2、大蒜做成蒜茸，先放一大勺花生油拌勻，再放一大勺生抽，少許鹽拌勻，淋在蝦肉上；
3、水燒開后放入蝦，大火蒸7－8分鐘即可，出鍋加入香菜或小蔥。
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