2012/2/8 14:11

飛雪無(wú)霜的美食博客 blog

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魚(yú)香肝尖  

原料：

豬肝100克、胡蘿卜30克、荷蘭豆50克、淀粉1茶匙（5克）、油2湯匙（30ml）。

魚(yú)香汁：

醬油2茶匙（10ml）、醋2茶匙（10ml）、白糖2茶匙（10克）、雞精3克、水淀粉2茶匙（10ml）、鹽1/5茶匙（1克）、泡椒10克。

做法：

1、豬肝洗凈后切片，泡水30分鐘，加入淀粉攪拌好備用；

2、胡蘿卜洗凈后，切片；

3、荷蘭豆洗凈后，切片，焯水備用；

4、魚(yú)香汁做好后備用；

5、鍋中油熱后，倒入豬肝；

6、豬肝稍變色后，加入胡蘿卜片；

7、緊接著放入荷蘭豆；

8、倒入魚(yú)香汁，翻炒均勻后，即可出鍋。

原文地址：http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/110596789.html