2012/2/8 14:25

玉池桃紅的博客 blog

美食天下授權(quán)原創(chuàng)博客
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編

春節(jié)大餐-超過(guò)癮的香烤排骨

今年的春節(jié)我家過(guò)得真是郁悶，先是狗狗嘟嘟生病住院了，除夕下午狗狗東東又丟失了，一家人也沒(méi)心情吃飯了，一直在惦記著丟失的東東。

我媽，還有我哥和弟弟等等，都勸我們要想開些，別太難過(guò)了，不能因?yàn)閬G失狗狗郁悶傷了身體。想想也是呀，盡管很傷心，我們一直把狗狗當(dāng)孩子養(yǎng)的，一想起來(lái)東東就淚流滿面，但生活還得繼續(xù)，但愿東東在新家能過(guò)得好些，但愿她的新主人能好好對(duì)她。

幾天沒(méi)好好吃飯了，今天家人才都感覺(jué)餓了，還是前天腌制的排骨，今天烤了，非常好吃，很過(guò)癮……

原料：

肋排1000g、生抽5湯匙、老抽3茶匙、蠔油3湯匙、辣椒粉適量、鹽1茶匙、蜂蜜2湯匙、橄欖油2湯匙（普通植物油也可以）、少許白芝麻。

做法：

1、列排洗凈，從中間切斷。

2、排骨中加生抽，老抽，蠔油，辣椒粉適量，鹽，拌勻腌制半天，過(guò)夜更好。

3、腌制好的排骨，放到鋪了錫紙的烤盤上，把剩余的腌料再刷幾遍，剩余的料加蜂蜜拌勻備用。

4、排骨上面蓋錫紙。

5、烤箱預(yù)熱200度，中層，烤15分鐘后取出，把烤出的水份倒掉。

6、排骨擺在烤網(wǎng)上，刷一層拌好的蜂蜜水，繼續(xù)烤10分鐘后取出，刷一層橄欖油，撒白芝麻和辣椒粉，繼續(xù)烤5分鐘即可。

原文地址：http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/4213388820111410142904/