2012/5/22 09:14

玉池桃紅的博客 blog

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現在的西葫蘆很便宜，現在的西葫蘆也非常好吃，口感清爽，做法也多種多樣，可葷可素，可菜可餡，，它熱量很低，富含水分，有潤澤皮膚的作用，特別適合減肥者食用。

今天的爽口剁椒西葫蘆，配了五花肉，帶著蒜香且微焦和五花肉片非常的香，再加上剁椒，讓人無法抗拒哦，非常的下飯，可讓人多下幾碗米飯哦。。。。。。

原料：西葫蘆一個、五花肉200克、雞精、油、大蒜、剁椒、鹽、蔥。

做法：

1、五花肉放在冷水中，加熱煮沸半分鐘后取出，洗凈冷卻后切成薄片。

2、西葫蘆洗凈切成片，蔥切蔥段，大蒜去皮切片備用。

3、鍋中放油，燒至六成熱時放入蒜片爆香，放入五花肉片，調至中大火炒至微焦后，放入西葫蘆片大火炒1～2分鐘至熟。

4、放入剁椒炒勻后，依次放入蔥段、雞精、鹽，拌勻后即可出鍋。

溫馨小提示：

1、西葫蘆洗凈切成片，放入鹽水中浸泡5分鐘換清水洗凈，擠干水分后再大火快炒，這樣西葫蘆炒出來后不會干。

2、做這道菜時，五花肉一定要炒到微焦，這樣肥肉才不會顯得膩人。

原文地址：http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/4213388820124208215170/