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2013/11/2 09:56
導語：一下就變冷了。深秋未過，一天之內，便是初冬的意思。因為，冷，來的太快太猛。有些小感冒。嗓子馬上就有癢癢起來。這兩天沒敢吃辣的，煮梨水，喝粥，吃的很清淡。就怕嗓子疼起來所以沒敢疏忽。梨片炒雞片，果味的肉菜。雞脯肉很嫩，也好做好吃，清淡爽口的果味菜肴，一盤簡單的雞肉菜增色不少。
原料：
主料：雞脯肉、梨、枸杞、葡萄干
調味料：鹽、糖、味精、料酒、姜粉、胡椒粉、淀粉
做法：
1、雞脯肉切成片后用鹽、味精、料酒、姜粉、胡椒粉、淀粉，抓勻后腌制；
2、梨削皮后切成片，枸杞和葡萄干用開水泡過，沖洗干凈；
3、雞片要腌制15分鐘左右。熱鍋倒油，油溫升高后關小火；
4、將腌制好的雞片放進鍋內，翻炒至變色；
5、將梨片和枸杞葡萄干一同放進鍋內。翻炒少許后，放入一點白糖，炒至均勻后，關火。
