2013/11/2 09:56

玉池桃紅的博客 blog

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導(dǎo)語(yǔ)：今天上傳一道簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的家常菜吧——干煸菜花，是純素的哦，有的干煸菜花里面加五花肉，這次我做了純素版的，很爽口，配米飯或粥都不錯(cuò)！這道菜也可以算得上是快手家常菜了，不用耗費(fèi)大量的時(shí)間，也沒(méi)有什么技術(shù)含量，但很家常，很適口。

原料：菜花一棵、干紅辣椒斷、蔥花、姜絲、蒜片、花椒粒、生抽、醋、白糖少許、鹽

做法：

1、菜花洗凈，用淡鹽水浸泡十分鐘，取出用手剝小朵備用；

2、炒鍋內(nèi)放油，油熱時(shí)，放入干紅椒段、蔥姜蒜和花椒粒爆香；

3、放入菜花翻炒，轉(zhuǎn)中火煸炒兩三分鐘至菜花熟；

4、加入生抽、鹽、白糖和醋，翻炒均勻即可出鍋裝盤(pán)。

小貼士：

1、加白糖少許，可以使菜更適口，味道更鮮美；

2、加醋也是一點(diǎn)點(diǎn)，有醋的香味，但吃著不酸才行。

原文地址：http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/421338882013859398761