2010/3/1 13:56

依依經驗分享：

1、把魚骨換成魚頭、魚尾或整條魚都可以；

2、這個分量是我跟鈞鈞兩人吃的（2~3人份），人多當然要增加材料了，對吧；

3、用來煮湯的魚類，一定要先煎香再煮湯；

4、想要香濃奶白的魚湯，必須煎香魚，加入熱開水，大火煮10分鐘左右再轉中小火；

5、煲湯的木瓜可以選擇不用太熟的，但熟點的更香甜。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_5d96966d0100gagd.html