2012/2/8 15:26

食尚小米 blog

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春季養生讓保健醫生失業的一碗羹----山藥薏米羹

春令時節可以多食：

山藥： “溫補而不驟，微香而不燥”，具有健脾補胃，補虛弱的作用。

枸杞：初春枸杞長出嫩苗，嫩苗又稱枸杞或枸杞苗，略帶苦味，但很爽口，能清火明目，民間常用來治療陰虛內熱、咽干喉痛、肝火上揚、頭暈目糊、低熱等。枸杞子含有肌甙、谷氨酸、門冬氨酸、精氨酸等，營養成分十分豐富。

原料：

山藥、薏米、枸杞、燕麥、黃冰糖。

做法：

1、提前將薏米用清水泡2個小時；

2、將枸杞用清水泡10分鐘；            

3、將山藥去皮切成菱形塊；

4、玻璃鍋內做水將薏米煮開；