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2012/2/8 15:27
燉出營養好湯-海帶排骨湯
我們剛開學，這幾天有點忙，一個假期就這樣過去了，感覺時間過得太快了。昨天和一同事聊天，她說：感覺一年一年過得太快了，一生也就這樣匆匆過去了，想想有點可怕哦。仔細想想也真是這樣哦，人生短短幾十年，真的是稍縱即逝呀。所以我們還是要過好每一天，好好的享受生活，提高自己的生活質量，活在當下吧。
盡管開學正常工作后比較忙，但咱也得把自己的生活調理得有滋有味，平時喜歡吃海帶，就燉了海帶排骨湯。這湯的特點是：肉爛脫骨，海帶滑爛。味美，湯鮮！
原料：
豬排骨400克、海帶150克、香菇幾朵、蔥段、姜片、精鹽、料酒、白胡椒粉香油各適量。
做法：
1、將海帶浸泡后，放籠屜內蒸約半小時，取出再用清水浸泡4小時，徹底泡發后，洗凈控水，切成長方塊。我打了海帶結。
2、排骨切斷洗凈，冷水下鍋，水開后鍋中煮兩到三分鐘，撈出用清水洗干凈。
3、凈鍋內加入2000克清水，放入排骨、蔥段、姜片、料酒，用旺火燒沸，撇去浮沫。
4、倒入海帶塊，再用旺火燒沸即轉小火燉兩個小時，揀去姜片、蔥段，加精鹽，白胡椒粉調味，淋入香油即成（不喜歡香油的可以不放）。
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