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2012/2/8 15:27
乳鴿青菜湯：一碗湯溫暖一家人
在廣東，每家每戶都喜歡煲湯。這個傳統很好。加上一些滋補的食材，溫暖一家人的心。
今天談談這個鴿子。俗話說，一鴿勝九雞。鴿子的蛋白質含量很高，在民間被稱為甜血動物。如果貧血的人食用后，會有有助于恢復健康。鴿肉所含的鈣、鐵、銅等元素及維生素A、B族維生素、維E等都比雞、魚、牛、羊肉含量高，而且也非常容易消化吸收。咱們在吃鴿子的時候，最好要選擇清蒸或者煲燙來保存其營養。
原料：
鴿子一只、蔥20克、姜20克。
調料：
鹽少許。
做法：
1、準備一只鴿子，去掉內臟；
2、蔥姜洗凈后，姜用刀拍成片，蔥卷成卷；
3、鴿子放入一個容量比較大的鍋中；
4、加入適量的水，蔥姜，一個半小時即可。最后放些青菜，食用時加些鹽。
飛雪有話說：
1、鴿子是非常的有營養，所以希望大家能夠經常多喝些鴿子湯。
2、我用的鍋具是酷菲思不銹鋼鍋容量很大，不管是煮鴿子湯還是雞湯，都是非常能夠勝任，每個家庭中應該具備一個這樣的鍋哦。因為喝湯是我們的傳統美德嘛。多煮一些湯，即美容又營養。
