2012/2/8 15:28

飛雪無霜的美食博客 blog

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瓠子疙瘩湯：耗時5分鐘輕松下廚房

現(xiàn)在天氣熱，大家都不愿意呆在廚房里。就是要一個省時省力的飯了。所以，這個飯在我家非常受歡迎。

原因有兩點(diǎn)：

一、家里人愛吃，米飯吃了很干，而吃這個連湯帶水，心里舒服。

二、我本人愛做，想著，吃米飯吧。沒兩個菜，外加個湯拿不下來。喝粥吧，還得弄兩個饅頭就小菜。

于是，這便成了我家目前的新寵拉。

原料：

瓠子100克、蛋白兩個、速凍豌豆30克、速凍玉米30克、面粉100克。

調(diào)料：

鹽少許。

做法：

1、準(zhǔn)備雞蛋白兩個（我這個是做冰淇淋多出來的，不吃就浪費(fèi)了。最好用雞蛋，不喜歡雞蛋味的，不放）；

2、面粉加入水和鹽（鹽稍多些的話，湯里就不用放鹽了。）和成濕的面團(tuán)（面粉最好過篩一下，這樣里面不會有顆粒）；

3、鍋中放入豌豆，玉米，還有瓠子刨成的絲（因為這些都是比較容易熟的，所以全放一塊兒）；

4、倒入開水（倒開水就可以了。一個字，快！）；

5、煮開后，打入蛋白；

6、將濕的面糊，慢慢的一個一個的倒入鍋中，形成小疙瘩。起鍋前，嘗一下咸淡。可以稍放些鹽。

飛雪有話說：

1、現(xiàn)在天氣很熱，大家都不太愛吃飯。所以做些湯湯水水的，連菜都省了。

2、這個適合任何時候，因為我家常做，不管什么時候都可以吃。就是放涼了，喝著也舒服啊。

3、喜歡放胡椒粉的可以放些胡椒粉，喜歡清淡的，連雞蛋都不用放。

原文地址：http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/156691962.html