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2013/10/21 11:55
導語：最近早上吃飯的時候，經常會喝銀耳湯。因為家人都非常喜歡。而對于我來說，煮起來實在是太方便拉。我是這樣操作。先把銀耳清洗好后，放適量的水，裝入電高壓鍋中，按煮豆鍵，預約六小時左右，第二天起來就有銀耳湯喝拉。注意如果您六點要喝，那預約到四點開始煮。
原料：銀耳5克、水500克、冰糖20克、糯米粉50克、開水28克、枸杞30顆
做法：
1、銀耳取5克；
2、清洗干凈后加入500克水和冰糖；
3、浸泡一小時后（自然會漲大，漲大后的銀耳用來煮湯才會好喝。千萬不要不泡就煮，那樣湯不會粘稠），用電高壓鍋煮豆鍵煮成銀耳湯。然后再放入枸杞。（如果您沒有電高壓鍋，可以多放些水用灶具來煮，煮的時候要看著，防止撲鍋或是水沒有了）；
4、糯米粉倒入容器中；
5、加入適量開水，（水量以揉成團為宜）；
6、揉成糯米團；
7、然后將糯米團搓揉2分鐘；
8、分成30個小劑子；
9、再將每個小劑子搓圓；
10、倒入煮開的銀耳湯中；
11、煮至湯圓浮起即可。
