2012/5/24 11:36

授權(quán)原創(chuàng)博客：魚尾巴
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披薩一直是我們家的最愛，可自從某某客漲價后，我們就一直過著咽口水的日子，因為那牌子的披薩在沒漲價之前，我都已覺得它很貴了，今年一漲，我覺得更貴了，所以一直捏著銀子不舍得花，兒子抗議了無數(shù)次，可我卻是懶娘一枚，每次都以下回做，下回做打發(fā)了他。

可今天，真的沒方法再懶了，因為兒子自吃完早餐就開始喋喋不休地回味著他那天和同學(xué)一起吃的那披薩如何如何的美味，如何如何地香，聽得我坐臥不安，更加拼命地咽口水，咽了半天口水后，決定無論如何也得動手弄一個出來解解饞。

家里沒有很多材料，翻箱倒柜就找到一包冰凍的珍珠蚌，然后再到天臺摘了一個紅辣椒，沒想到如此簡單的組合竟然都會鮮香誘人，回味無窮。那味道好的令我一直都在反省，到底它是真的好味道，還是我太久沒吃，變成饑不擇食了。

餅皮原料：高筋面粉125克、雞蛋液13克、牛奶55克、酵母2克、鹽1.5克。

披薩醬原料：披薩草1/2勺、黑胡椒碎1/4勺、番茄沙司2大勺、西紅柿3個、黃油20克、洋蔥1/4個、糖1小勺、蒜4瓣、水適量、鹽適量。（具體做法請見披薩醬https://home.meishichina.com/space-77973-do-blog-id-307576.html）

內(nèi)餡原料：珍珠蚌  200克，馬蘇里拉120克、片裝奶酪120克、紅辣椒1個、黃油15克。

做法：

想做好一份讓人垂涎欲滴的披薩，步驟是少不了滴，先揉面團----制作披薩醬----炒披薩餡----最后組合----烘烤，只要認(rèn)真做好這幾步，美味滴披薩是會有滴。

1、把材料準(zhǔn)備好。

2、在面粉中加入酵母、牛奶、鹽，揉至起筋，蓋上保鮮膜，發(fā)酵至兩倍大。

3、把發(fā)酵好的面團搟成圓面片。

4、把搟圓的面片放進(jìn)烤盤，用叉子扎孔透氣防止烘烤時起鼓，然后再第二次發(fā)酵20分鐘。