2016/2/18 17:45

孩子補鐵可多吃牛羊肉

很多人說起補鐵很食物很容易想到紅棗、紅豆，其實這些食物含鐵不高，而且含的鐵吸收率很低，植物中含鐵豐富的食物有黑芝麻、冬菜、黑木耳等。飲食中攝入含維生素C的食物如獼猴桃、鮮棗、新鮮的綠葉蔬菜可以幫助這些植物來源的鐵的吸收。動物來源的鐵吸收率高，如紅肉（牛羊肉）中鐵的吸收率達30%，肝類達35%（需要謹慎選擇，或每周吃1-2次，每天少量），魚類中的鐵吸收率也不錯。