2016/2/18 17:45

補鐵還需注意攝入維生素

如果我們單純地給孩子吃含鐵食物也是不夠的，關鍵還在于促進鐵的吸收。研究發現，攝入的食物中如果含有檸檬酸、維生素C、維生素A等就能促進鐵的吸收，如果在讓孩子吃含鐵食物的同時，吃一些含富維生素C的蔬菜或水果，能使鐵的吸收率提高4倍以上。櫻桃、橙子、草莓，香椿、蒜苗、菜花、莧菜等，都是適合孩子吃的維生素C含量較高的水果和蔬菜。