2016/5/6 16:23

關鍵詞二：補鈣食品

由于夏季氣溫高，會造成寶寶的食欲降低，因此除了讓寶寶多吃些含鈣量高的食物，還得注重這些食物的搭配及做法，最好給寶寶吃些清淡又助消化的食品。補鈣食物常見的有牛奶、海產品，如海帶和蝦皮等、豆制品，蔬菜類如小白菜、油菜、茴香、菠菜等。

1、菠菜、莧菜等綠色蔬菜先焯一下，除去草酸，再和豆腐一起炒，以免影響本身及其他食物中的鈣吸收。

2、烹調魚或排骨放些醋，用小火長久焐燜，使魚骨、排骨中的鈣充分溶出，鈣與蛋白質在一起也最容易被吸收。

3、黃豆（大豆）植酸含量很高，可采用發芽方法去掉，以促進鈣的吸收和利用。

4、把豆腐和魚一起燉，魚肉中含有的VD促進豆腐中的鈣吸收；把西紅柿與雞蛋同炒，西紅柿中的VC促進雞蛋中的鈣吸收；雪里紅與黃豆同食，都可使鈣的吸收和利用率大為提高。