2016/10/14 16:09

一歲半的寶寶聰明好動(dòng)，對(duì)世界充滿好奇心。唯有多變的菜肴才可以滿足寶寶生長(zhǎng)發(fā)育需要，為他們探索世界提供原料。

一歲半寶寶食譜一：洋蔥肉絲

 
肉絲炒洋蔥

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：本菜式適合1到3歲寶寶。洋蔥營(yíng)養(yǎng)豐富，氣味辛辣，能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化。洋蔥不含脂肪，含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物。

做法：準(zhǔn)備一個(gè)洋蔥，瘦豬肉300g，豆瓣醬，料酒，花椒，醬油，淀粉，鹽適量。瘦豬肉切成肉絲，在肉絲中放入淀粉、醬油、豆瓣醬拌勻入味；洋蔥切絲，放適量鹽拌勻腌5分鐘。鍋中放油燒至六成熱，下花椒稍炸，下肉絲翻炒片刻，再下洋蔥絲，繼續(xù)翻炒幾下，放鹽后即可起鍋裝盤(pán)。

一歲半寶寶食譜二：米粉蒸肉

 
米粉蒸肉

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：米粉蒸肉主要補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鐵質(zhì)。米粉含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、膳食纖維、脂肪、葉酸、硫胺素、核黃素等營(yíng)養(yǎng)元素，與豬肉中的血紅素（有機(jī)鐵）結(jié)合，可促進(jìn)鐵的吸收。

做法：準(zhǔn)備帶皮豬肉300g，大米適量。蔥，姜，醬油，香油，鹽，糖，紹酒，甜面醬，五香粉適量。把大米洗凈，瀝干水分，用小火炒成微黃色，取出晾涼，再磨成顆粒粗一點(diǎn)的米粉。將豬肉洗凈切成不超過(guò)1厘米的薄片，用鹽、紹酒、醬油、糖、甜面醬、蔥末、姜絲、五香粉和香油拌勻，腌一下。把米粉倒入腌好的豬肉里，加少許水，濕潤(rùn)一下米粉，以便使每片肉都能均勻粘上一層厚厚的米粉。肉皮朝下，逐片擺在一個(gè)碗里，放進(jìn)蒸鍋里蒸熟，取出時(shí)，倒扣在盤(pán)里即可。