2017/3/28 09:38

蓮藕山藥排骨湯

美食菜譜二：山藥玉米蓮藕排骨湯

準備食材：豬小排1根，藕250克，山藥250克，甜玉米1個，姜2個，水8碗。

做法：

1.將排骨斬件，放水里煮開，去掉浮沫及血水后用清水沖洗備用。

2.山藥刨皮后切滾刀塊備用。蓮藕去皮切段并沖洗干凈藕孔里的泥土。甜玉米切件，準備2片生姜。

3.將排骨，姜和清水一起倒入湯鍋里，大火煮開。將山藥，蓮藕和玉米放入煮開的湯鍋里，燒開后轉小火煲2小時。加鹽調味即可。

小編提醒：藕中含有大量的淀粉、維生素和礦物質，營養豐富，清淡爽口，是祛淤生新的佳蔬良藥，能夠健脾益胃，潤躁養陰，行血化淤，清熱生乳。