您的位置：美食天下 > 飲食健康 > 飲食常識 > 正文

2014/11/3 17:19

導(dǎo)語：你有在浪費(fèi)食物嗎？或許你認(rèn)為將食物吃完就是光盤。其實浪費(fèi)指的不僅僅是浪費(fèi)你的飯菜，還指浪費(fèi)你攝入的營養(yǎng)。而以下這些你不以為意的14種食物“邊角料”，恰恰是你浪費(fèi)掉的營養(yǎng)。

1、魚眼

魚眼，特別是金槍魚科的鮪魚眼，含有相當(dāng)豐富的二十二碳六烯酸(DHA)和二十碳五烯酸(EPA)等不飽和脂肪酸。

這種天然物質(zhì)能增強(qiáng)大腦記憶力和思維能力，對防止記憶力衰退、膽固醇增高、高血壓等多種疾病大有裨益。

2、魚鱗

營養(yǎng)學(xué)家發(fā)現(xiàn)，魚鱗含有較多的卵磷脂、多種不飽和脂肪酸，還含有多種礦物質(zhì)，尤以鈣、磷含量高，是特殊的保健品。

魚鱗凍

有增強(qiáng)人記憶力、延緩腦細(xì)胞衰老，減少膽固醇在血管壁沉積、促進(jìn)血液循環(huán)、預(yù)防高血壓及心臟病的作用。此外，還能預(yù)防小兒佝僂病、老人骨質(zhì)疏松與骨折。