2014/11/13 11:45

導語：隨著農業生產技術進步和人們生活水平的提高，人們可以在食材方面的需求很容易就得到滿足，但與此同時，對精致食物的追求也催生了食物浪費。廚房中，有一些食物被人們當做“垃圾”扔掉，但事實上，這些食物可都是寶！

日常生活中，哪些食物可取、哪些食物不可取我們似乎已經了然于心。但你知道嗎，廚房中一些我們扔掉的食物其實對健康有重要貢獻，這些食物包括魚眼、魚鱗、骨頭棒小藕節等。

菜葉子

除了青菜、大白菜等葉菜外，很多蔬菜的葉子，自然而然都被丟棄。其實，有些菜葉的營養價值往往大于根、莖，棄之不吃實在可惜。如辣椒葉，中醫認為：常食辣椒葉有驅寒暖胃、補肝明目、減肥美容之功效。辣椒葉中含有豐富的鈣質、胡蘿卜素、多種維生素和其他營養物質，其味甜，口感很好。

咸豬骨滾辣椒葉