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2014/11/13 11:45
玉米須
很多人在煮玉米時，將玉米須摘得干干凈凈。大批的“黃金寶貝”就丟棄在風中散去了。在中藥里，玉米須又稱“龍須”，性平，有很好的預防保健用途，可以平肝利膽、瀉熱利尿。對治療高血壓、糖尿病、膽結石、腎炎水腫、黃疸型肝炎等有較好的療效。
營養學家則指出：玉米須中藏著寶貴的黃酮、苷類、礦物質、有機酸及糖類等，具有抗氧化、抗腫瘤、調節免疫功能等藥用價值的成分，值得我們充分利用。
米“外衣”
在淘米時經常用水久泡、或用熱水淘洗、或淘洗次數過多，則丟掉了米面的“外衣”。中醫認為大米性味甘平，有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉等功效。
