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2015/1/21 14:02
2、蘿卜葉
●營(yíng)養(yǎng)成分：
它富含維生素A，是皮膚和眼睛都不可或缺的營(yíng)養(yǎng)素。并且蘿卜葉的維生素C含量豐富，不僅能防止皮膚老化，阻止黑色素的形成，而且還能預(yù)防血管老化和動(dòng)脈硬化。
葉子中的膳食纖維，能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，防治便秘。此外，其豐富的鈣質(zhì)也是良好的補(bǔ)鈣來(lái)源。
3、萵筍葉
●營(yíng)養(yǎng)成分：
萵筍，人們喜歡吃其筍莖而棄去其葉，其實(shí)萵筍葉除水分與莖大致相同外，蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物以及鈉、鈣、鐵、錳、鋅、銅、硒等無(wú)機(jī)鹽和微量元素均高于莖。
萵筍葉中維生素B1、B2、C、E的含量分別是莖的3-5倍，而且維生素B1、B2均高于四季豆、蘿卜、菜花、番茄及所有瓜類菜；尤其是萵筍葉中含有的胡蘿卜素，幾乎是莖的10倍。
另外，萵筍葉富含葉綠素，有“綠色精靈”的美譽(yù)，具有潤(rùn)膚美容、清潔口腔、防齲除臭的功效。
