2015/7/22 00:36

導語：小暑時節氣溫高，陽氣亢盛極易造成機體津液損傷，使人口干舌燥，不思飲食。此時吃大魚大肉反而會讓身體感到不舒服，相反吃點苦味食物反而能健脾開胃，令食欲大增。故有“夏日吃苦，勝似進補”之說。

炎炎夏日，苦味當道

古代五行學說所倡導的“春多酸，夏多苦，秋多辛，冬多咸”頗有科學道理。而從中醫角度講，苦味食物皆屬于寒涼性質，具有清熱瀉火、祛暑燥濕、生津開胃之功，因此特別適合在小暑時節食用。而在所有苦味食物中最典型的要數苦瓜了，此外還有苦菜、萵苣、苦丁茶、杏仁等。除了苦味食物，吃些涼性食物，也能起到和“吃苦”相同的作用，如西瓜、黃瓜、冬瓜、生菜等都屬涼性蔬菜，平時可以適當吃一些。

蝦粒肉末鑲苦瓜