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2016/2/18 16:49
3.青花椰菜：強力抗癌武器、鐵的主要來源。
青花椰菜和同屬十字花科植物的伙伴食物，是對抗癌癥威力最強大的武器，特別是肺癌、胃癌、結腸癌和直腸癌。研究發現，青花椰菜的攝取量越大，患結腸癌的幾率就越低。
此外，青花椰菜也可以提高免疫系統的能力，降低白內障的發生率，強化心血管的健康，強化骨胳，防止先天缺陷與畸形。青花椰菜是目前已知含營養素密度最高的食物之一，但是卡路里卻非常低;它也是素食鐵質的絕佳來源。
值得注意的是，青花椰菜含有會導致甲狀腺腫大的物質，不宜過量攝取;但一天吃兩杯是絕對安全的。
同類食物：甘藍菜、卷心菜、白花椰菜、白菜、芥菜等。建議每天攝取。
