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2016/2/18 16:50

護(hù)胃：甘藍(lán)

甘藍(lán)是世界衛(wèi)生組織推薦的最佳蔬菜之一，被譽(yù)為天然“胃菜”。患胃潰瘍及十二指腸潰瘍的人，醫(yī)生都會建議多吃甘藍(lán)。你也可以每天將甘藍(lán)與蜂蜜混合食用，此法有促進(jìn)潰瘍愈合的作用。甘藍(lán)不僅能抵抗胃部潰瘍、保護(hù)并修復(fù)胃黏膜組織，還可以保持胃部細(xì)胞活躍旺盛，降低病變的幾率。這道暖胃蔬菜重點推薦給患胃潰瘍及十二指腸潰瘍的人，可以榨汁飲用，做蔬菜沙拉等。

甘藍(lán)與花菜一樣，屬于十字花科蔬菜中的一種。除了已被廣泛認(rèn)知的防癌功效，甘藍(lán)還有護(hù)胃功能，被稱為“天然養(yǎng)胃菜”。甘藍(lán)中所含的維生素U、維生素K1，除了能夠抵抗胃部潰瘍，以及保護(hù)、修復(fù)胃黏膜組織，還可以讓胃部細(xì)胞保持活躍旺盛，降低病變的幾率。

甘藍(lán)中的脂肪含量幾乎沒有，所以在烹飪時，最好使用橄欖油。這是因為在橄欖油的這種不飽和油脂幫助下，甘藍(lán)中的各種脂溶性維生素才會被機(jī)體吸收利用。

涼拌紫甘藍(lán)