2016/2/18 16:51

6.紅葡萄柚。 一項研究發現，每天吃一個紅葡萄柚，堅持一個月就可使LDL水平降低20%。這可能與紅葡萄柚中的檸檬苦素和番茄紅素有關。葡萄 柚中還富含可溶性纖維果膠，也有助于降低LDL。專家提醒：葡萄柚會增強他汀類藥物和鈣通道阻滯劑等心臟藥物的作用。因此，正在服用此類藥物的患者吃葡萄 柚前應征求醫生意見。

7.紅葡萄酒或葡萄。 研究發現，用于制作紅葡萄酒的葡萄中所含的植物化學物質白藜蘆醇可降低LDL水平。該物質具有抗氧化抗炎屬性，還可防止冠心 病。此外，每天一杯紅酒可防止高脂飲食后血管收縮，進而降低動脈粥樣硬化和心臟病發作危險。對于滴酒不沾者，可以從葡萄、藍莓、蔓越莓或花生醬中攝入白藜 蘆醇。喝酒者，每天紅酒不超過1至2杯，每杯5盎司(約合142克)。

8.植物甾醇。植物甾醇是少量存在于植物油(玉米油和大豆油等)、堅果、豆類、全谷類、水果和蔬菜，甚至中的天然物質。研究發現，每天 攝入2克甾醇，4周之后，LDL水平可降低6%至14%。其機理是，植物甾醇可阻止小腸內膽固醇的吸收，因而有助于降低LDL。雖然很難直接從新鮮食物中 獲取2克甾醇，但可以選擇一些甾醇強化食品。

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