2016/5/9 14:10

5、槐花菜

4-5月開花的槐花具有抗炎、消水腫，抗潰瘍、降血壓，防止動脈硬化，抗菌等作用。中醫認為其味苦，性涼，可清熱、涼血、止血，并可預防中風?？梢宰龀苫被?、槐花餃子、炒槐花、蒸槐花、或槐花湯，也可以食用清熱補中、解毒潤燥的槐花蜜。

6、豌豆

豌豆又名荷蘭豆。味甘、性平，歸脾、胃經；具有益中氣、止瀉痢、調營衛、利小便、消癰腫、解毒之功效；主治腳氣、癰腫、乳汁不通、脾胃不適、呃逆嘔吐、心腹脹痛、口渴泄痢等。此外，在豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素C和能分解體內亞硝胺的酶，故具有抗癌防癌的作用。豌豆中所含的某些物質還有抗菌消炎、加強新陳代謝的功能。

小炒豌豆