2016/11/17 15:11

胡蘿卜

《本草綱目》記載：“胡蘿卜下氣補(bǔ)中，利胸膈腸胃，安五臟，令人健食，有益無(wú)損”。美國(guó)科學(xué)家研究證實(shí)：每天吃2根胡蘿卜，可使血中膽固醇降低10％－20％；每天吃3根胡蘿卜，有助于預(yù)防心臟疾病和腫瘤；荷蘭人更是將其定為“國(guó)菜”。

食療方：

早期高血壓：胡蘿卜500克，芹菜500克，洗凈切塊，同時(shí)放入榨汁機(jī)中榨汁。每日早晚各1次，連服30天為佳。

胃、十二指腸潰瘍：胡蘿卜150克去皮切塊，羊肉500克洗凈，橘皮15克，生姜30克，精鹽、花生油適量。鍋燒熱加油，燒至八成熟后將羊肉、胡蘿卜、生姜、橘皮一起放入鍋中炒勻加水，滾后改小火燜至羊肉熟爛即可，每日中、晚兩餐當(dāng)菜食用。

 
涼拌胡蘿卜絲