2017/2/13 10:29
肉片炒山藥
用料
肉片、山藥、菜椒、胡蘿卜、白醋、料酒、鹽、雞精、生粉
做法
把山藥刨皮洗凈切片。(最好戴好手套，山藥外面粘液碰到皮膚會癢)。再把白醋稀釋在水中浸泡山藥，不會氧化發黑。菜椒、胡蘿卜切片。肉片切片用料酒、鹽、雞精、生粉拌勻醬好待用
坐鍋熱油快速煸炒肉片變色，盛出待用
坐禍熱油煸香肉大蒜片
再依次倒入山藥、胡蘿卜、菜椒翻炒加鹽稍炒，再把炒好肉片倒入翻炒加入雞精即可裝盤
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2017/2/13 10:29
肉片炒山藥
用料
肉片、山藥、菜椒、胡蘿卜、白醋、料酒、鹽、雞精、生粉
做法
把山藥刨皮洗凈切片。(最好戴好手套，山藥外面粘液碰到皮膚會癢)。再把白醋稀釋在水中浸泡山藥，不會氧化發黑。菜椒、胡蘿卜切片。肉片切片用料酒、鹽、雞精、生粉拌勻醬好待用
坐鍋熱油快速煸炒肉片變色，盛出待用
坐禍熱油煸香肉大蒜片
再依次倒入山藥、胡蘿卜、菜椒翻炒加鹽稍炒，再把炒好肉片倒入翻炒加入雞精即可裝盤
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