2017/4/20 16:05

通常情況下，你會(huì)定期清理冰箱過(guò)期食物，以維持內(nèi)部整潔。不過(guò)，廚房?jī)?chǔ)物架上的食物就不一定了，你可能很久都不會(huì)清理它們，而這些外表沒(méi)有太多變化的食物很可能已經(jīng)變質(zhì)，食后可能給健康帶來(lái)不利。以下是美國(guó)《預(yù)防》雜志總結(jié)的6種容易過(guò)期的儲(chǔ)物架食物，回家找時(shí)間檢查一下吧！

1、橄欖油多數(shù)橄欖油在瓶底都有食用年限，不過(guò)這僅僅只在未開(kāi)瓶的情況下適用。橄欖油開(kāi)瓶后，如果在架子上存放幾個(gè)月，則很有可能變質(zhì)，聞起來(lái)有一股脂肪酸臭味。

2、面粉如果離你制作面點(diǎn)又過(guò)去一段時(shí)間，家中的面粉很可能已經(jīng)過(guò)期了。高筋、低筋等通用面粉在打上“最佳食用日期”之后大約可保存8個(gè)月，全麥、黑麥等全谷物面粉約為6個(gè)月。過(guò)了保質(zhì)期的面粉會(huì)有一些臭味。

3、燕麥片未經(jīng)研磨的全谷物，如糙米或藜麥，大約可以保存1-2年，而精加工的谷物，如早餐燕麥片，則很容易變質(zhì)，保質(zhì)期大約為6個(gè)月左右。

4、辛香料在菜肴中放些胡椒、百里香等辛香料十分美味，但調(diào)料也有保質(zhì)期，大約為1-2年。如果你無(wú)法確定家中的肉豆蔻或者牛至葉是否保存完好，不妨取一些放在手掌中聞聞，如果氣味不再濃郁，則可以考慮換掉。

5、堅(jiān)果和種子如果家中的花生、葵花籽等堅(jiān)果或種子已經(jīng)存放了6個(gè)月以上，那么它們很可能變質(zhì)了。而像杏仁、亞麻籽等堅(jiān)果或種子，大約存放幾周就會(huì)氧化變質(zhì)，所以買(mǎi)回來(lái)就應(yīng)將它們放入冰箱保存。

6、面包糠面包糠很容易受潮，過(guò)了6個(gè)月的面包糠就要考慮換掉。