2017/4/20 17:08

營養專家說，合成人體膠原蛋白的氨基酸種類、比例是固定的。豬蹄中膠原蛋白的氨基酸種類、比例很集中，恰好能滿足人體膠原蛋白合成的需要。

但豬蹄并非人體膠原蛋白的唯一來源，還是應當注意平時飲食的多樣化。因為基本上所有食物都含有氨基酸，只是某些氨基酸多，某些氨基酸少。人體會根據需要將這些氨基酸按照合適的比例重新合成自身需要的各類蛋白質，包括膠原蛋白。