2017/4/27 14:29

說起吃黃瓜的好處，想必不少人都略知一二，但很多人都想不到的是，黃瓜竟全身都是寶，不僅是黃瓜肉，就連黃瓜皮、黃瓜把、黃瓜籽都是寶貝。想知道黃瓜的功效與作用以及黃瓜的做法大全嗎?那就一起來看看吧。

黃瓜把的功效

黃瓜把，就是黃瓜尾部。由于這個部位味苦，所以很多人吃黃瓜的時候都會把它丟掉。卻不知，常遭人嫌棄的黃瓜把有著獨特的防病功效，吃了一生遠離大病。

1消炎開胃

黃瓜把含有較多的苦味素，對于消化道炎癥具有獨特的功效，可刺激消化液的分泌，產生大量消化酶，使人胃口大開。

2防治流感

黃瓜把中含有的苦味素不僅健胃，增加腸胃動力，幫助消化，清肝利膽，還可防治流感。

3抗腫瘤

據動物實驗證實，黃瓜把中含有的苦味素具有明顯的抗腫瘤作用。

黃瓜籽的功效

1補鈣

黃瓜籽富含蛋白質、鈣、磷、鐵及鉀鹽、維生素A、維生素E等成分。據《日用本草》、《中國醫藥寶典》記載，黃瓜籽性寒、味甘，無毒，歸脾、胃、大腸經，具有補鈣、接骨、壯骨的功效。

2接骨壯骨

專家介紹，黃瓜籽是一種藥食兩用的菜籽，是民間接骨壯骨及骨質疏松、補鈣、恢復骨膜功能的良方，已經有一千多年的歷史。

黃瓜皮的功效

1排毒

黃瓜皮中含較多的苦味素，是黃瓜的營養精華所在。食用帶皮黃瓜不僅可使維C充分吸收，而且能幫助人體有效排毒。

2抗菌消炎

黃瓜皮還有抗菌消炎的作用，而且將西瓜皮、黃瓜皮、冬瓜皮燙熟后涼拌的“鮮拌三皮”最適合減肥者。

黃瓜肉的功效

1排毒

營養豐富的黃瓜有益“清掃”體內垃圾，常吃還有助于預防腎結石。

2預防便秘

黃瓜水分多，熱量低，有益減肥。其中的膳食纖維能防便秘。預防糖尿病黃瓜中的一種激素有益胰腺分泌胰島素，有益改善糖尿病。

3降脂穩壓

黃瓜中的固醇類成分有益降低膽固醇。黃瓜富含的膳食纖維、鉀和鎂有益調節血壓水平，預防高血壓。

4減輕關節炎和痛風疼痛

黃瓜中的硅有助增強關節結締組織健康。黃瓜與胡蘿卜汁同食可降低尿酸，緩解關節炎和痛風疼痛。

5保護腎臟

黃瓜可降低體內尿酸水平，對腎臟具有保護作用。