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2017/11/29 16:20
4、白蘿卜怎么吃最有營養
(1)直接生吃
白蘿卜中含有豐富的維生素C，直接生吃可以有效的吸收白蘿卜中的營養成分，使白蘿卜的營養價值最大化，而且白蘿卜甘甜可口，生吃起來又脆又嫩。
(2)涼拌食用
有些人群對食物的味道要求完美，不愿意直接生吃白蘿卜，那么可以將白蘿卜涼拌食用，這樣不僅能吸收營養，而且食用口感也是非常不錯的。
5、吃白蘿卜的注意事項
(1)不宜與含植物色素的食物一起食用。含大量植物色素的水果，會在腸道分解出一種酸性物質，而白蘿卜會在體內會產生硫氰酸，從而抑制甲狀腺的作用，誘發或導致甲狀腺腫。常見的植物色素食物有柿子、梨、蘋果、葡萄、橘子等。
(2)不宜與木耳一起吃。木耳和白蘿卜一起吃容易得皮炎，對皮膚產生一定的損傷作用。
(3)陰盛偏寒體質者、脾胃虛寒者最好不要多吃白蘿卜。白蘿卜偏寒涼性，這兩類人群吃了容易造成人體虛弱，加重體內的寒氣。
(4)先兆性流產患者最好不要吃白蘿卜，白蘿卜屬于寒性蔬菜，先兆性流產患者平時應盡量避免食用這些寒性食物。
6、白蘿卜的飲食搭配
白蘿卜+梨：
可潤肺、清熱、化痰。梨有潤肺涼心、消痰去火的功效，跟白蘿卜一起榨汁喝，不僅能掩蓋白蘿卜的辛辣味，還可以讓食療功效加倍。冬季，脾胃不好的人，如果不能喝太涼的果汁，還可以將二者一起煮水喝。
白蘿卜+羊肉：
冬季吃羊肉可驅散寒冷、溫暖心胃，還能補氣益血、滋養肝臟、改善血液循環。但“肉生痰”，羊肉吃多了容易上火，如果和有清涼作用的白蘿卜一起燉著吃，不僅化痰、瀉火，而且還能解油膩，讓營養互補。
白蘿卜+鯽魚：
白蘿卜和鯽魚煮湯有溫中下氣、健脾利濕的功效。這道湯還妙在“二白”食材上，白蘿卜浸在奶白色的魚湯里，讓人看著就很有食欲。
白蘿卜+蔥：
冬季，是風寒感冒多發的時節。感染風寒后，人會怕冷、怕風、出汗少、鼻塞流涕、咳嗽有痰，此時應吃些讓人發熱的食物。把蔥段、姜片和白蘿卜片一起煮湯，有散寒、止咳的功效，這道湯還可預防感冒。
白蘿卜+海帶：
海帶和紫菜含碘豐富。白蘿卜和海帶一起煮湯有化痰消腫的功效，對預防甲狀腺腫大有一定功效。
擴展閱讀：白蘿卜的食用大全
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