2018/11/23 16:26

膽固醇是動物組織細胞不可缺少的物質，但它并不是越多越好。膽固醇高對人體有很多危害。所以在平時，適量食用一些降膽固醇的食物和水果是很有必要的。

1、綠豆

綠豆所含的植物甾醇結構與膽固醇相似，植物甾醇與膽固醇競爭酯化酶，使膽固醇不能脂化而減少腸道對膽固醇的吸收，并可以通過促進膽固醇異化或在肝臟內阻止膽固醇的生物合成等途徑，使血清膽固醇含量降低，有效降低血脂。

2、黃豆

黃豆富含皂苷，可以消耗膽酸，膽酸消耗后需要動用體內的膽固醇繼續制造膽酸以補充膽酸，從而促進了膽固醇的代謝;黃豆還富含亞油酸，不飽和脂肪酸，均具有降低血液中膽固醇的作用，可減少動脈硬化的發生，預防高血壓，冠心病等疾病。

3、白菜

白菜中含有豐富的維生素C，可以減少血液中膽固醇的含量，使血液流通順暢，此外，白菜中所含的膳食纖維可以幫助人體排除多余的膽固醇，降低血脂。

韭菜末炒黃豆

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