2018/11/23 16:26

膽固醇是動物組織細(xì)胞不可缺少的物質(zhì)，但它并不是越多越好。膽固醇高對人體有很多危害。所以在平時，適量食用一些降膽固醇的食物和水果是很有必要的。

1、綠豆

綠豆所含的植物甾醇結(jié)構(gòu)與膽固醇相似，植物甾醇與膽固醇競爭酯化酶，使膽固醇不能脂化而減少腸道對膽固醇的吸收，并可以通過促進(jìn)膽固醇異化或在肝臟內(nèi)阻止膽固醇的生物合成等途徑，使血清膽固醇含量降低，有效降低血脂。

2、黃豆

黃豆富含皂苷，可以消耗膽酸，膽酸消耗后需要動用體內(nèi)的膽固醇繼續(xù)制造膽酸以補充膽酸，從而促進(jìn)了膽固醇的代謝;黃豆還富含亞油酸，不飽和脂肪酸，均具有降低血液中膽固醇的作用，可減少動脈硬化的發(fā)生，預(yù)防高血壓，冠心病等疾病。

3、白菜

白菜中含有豐富的維生素C，可以減少血液中膽固醇的含量，使血液流通順暢，此外，白菜中所含的膳食纖維可以幫助人體排除多余的膽固醇，降低血脂。

韭菜末炒黃豆

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