2019/6/6 16:41

肝臟是人體重要臟腑之一，它的健康狀態對每個人來說都是至關重要的，而現代人因為生活習慣等等原因很容易就出現了脂肪肝、酒精肝。平時注重養肝護肝很有必要。

一、哪些食物有助于養肝

1、蛋白質食物

富含優質蛋白質的食物，有助于肝臟細胞的修復和再生，對于保護肝臟有很大的幫助。

含優質蛋白質的食物有：蛋、奶制品、肉類、魚類等動物性蛋白質；大豆、豆制品、山藥等植物性蛋白質。

2、富含維生素的食物

維生素能幫助肝臟代謝、促進肝臟解毒功能，保護肝臟以及降低自由基傷害等。

含維生素的食物有：十字花科的食物，白蘿卜、花椰菜、大白菜；柑橘類食物檸檬、橘子、柚子等；紅黃色食物如番茄、木瓜、紅蘿卜等。

3、含礦物質鋅與硒的食物

鋅能幫助肝細胞再生，硒則能保護肝細胞。含鋅食物如沙丁魚、扇貝、牡蠣、糙米、雞蛋、大蒜、洋蔥等。含硒食物如牡蠣、豬肝、小麥胚芽、南瓜籽、鱈魚、芝麻、腰果等。

4、含牛磺酸食物

牛磺酸是一種硫胺基酸，能幫助肝臟合成膽汁酸，消化脂肪，減少膽固醇，保護肝臟。含牛磺酸的食物有：文蛤、扇貝、章魚、牡蠣、秋刀魚等。

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