2016/10/26 11:42

可樂雞翅是人們的餐桌上時常出現的一道菜，可樂雞翅的做法有很多，下面介紹幾種比較家常的做法！

做法一

原料：雞翅中6—8個，可口可樂一小杯，辣椒粉少許，孜然少許

步驟：

1、鍋里放水，等水燒開后下雞翅，雞翅7成熟即可，濾干水備用

2、油多放，用蔥花和大蒜爆鍋，下雞翅，放孜然和辣椒粉，大火，炒炸，炸到皮略焦為最好

3、用勺子把多余的油撇出來，把可樂加進去，加鹽和味精，一點水都不要放，等可樂快燒干的時候把火燒微關小一點收汁

4、在燒可樂的同時可以用勺子把蒜末和蔥末撇去。5、最后盛盤的時候別忘了把汁也一起盛了。

做法二

原料：雞中段、百事可樂、姜、鹽、料酒、醬油等

做法：

1、將雞中段切成兩半，如果是整個的雞翼可以分成幾塊，方便入味

2、在鍋里放進切好的雞塊，加入全部配料，倒入可樂?？蓸妨恳陨w過雞塊為佳。大約泡兩個小時以上，時間長點也可

3、開始煮，以慢火煮最好，大概需要一個小時。其間需要看看可樂是否快煮沒拉，適當時候搖搖，讓每塊雞翼都能充分吸收。最好不要在這個時候加入新的可樂，會破壞原有的味道，火候自己掌握

4、成功的可樂雞翼上盤后呈現的是金黃，散發著可樂和雞肉的香味。

做法三

原料：雞半只、可樂（一罐）、鹽、生姜等

做法：

1、將雞洗凈剁成小塊，放入鐵鍋中

2、倒入可樂，以剛漫過雞塊為準，浸泡15分鐘

3、加熱，用大火燒至開鍋，用漏勺略去表面的渣滓

4、小火繼續燒5分鐘

5、放入適量的鹽、生姜、料酒等調料，適時添加少量水，繼續煮10-15分鐘

6、汁水收濃雞肉熟透即可裝盤。

小技巧：

1、愛吃辣的朋友可以加點小干辣椒

2、不愛吃太甜的朋友可以將可樂改用健怡可樂

3、將熟的時候加少量醬油可使色澤更紅潤。