2017/2/7 09:37

南齊周颙有句名言：“春初早韭，秋末晚菘”，“韭”就是韭菜。初春時(shí)節(jié)的韭菜品質(zhì)是最好的，晚秋的次之，夏季的時(shí)候最差。韭菜有獨(dú)特的香味，味道非常鮮美。它除了是蔬菜中的“偉哥”，還有4大令你無法拒絕的理由，快來看看吧!

春天一定吃韭菜的4個(gè)理由    

1 初春品質(zhì)最佳

韭菜雖然一年四季都可食用，但以初春時(shí)節(jié)品質(zhì)最佳，晚秋的次之，夏季的最差，因而有“春食則香，夏食則臭”的說法。

2 “春夏養(yǎng)陽(yáng)”正當(dāng)時(shí)

中醫(yī)講究“春夏養(yǎng)陽(yáng)”。因?yàn)榇禾鞖夂蚶渑灰唬枰Ｗo(hù)陽(yáng)氣，因此應(yīng)多吃一些蔥、姜、蒜、韭菜等溫性食品。尤其是韭菜，是養(yǎng)陽(yáng)的佳蔬良藥，可以祛陰散寒。

 
蠔油韭菜豆芽