2017/4/10 10:42

春天來了，部分新鮮水果上市了！有8種不能錯過的營養(yǎng)果，給身體補充動力，還能刮油！

蛇皮果：高鉀低鈉的力量之果

蛇皮果產(chǎn)于印尼等熱帶地區(qū)，棕褐色的外皮上覆蓋一層密密麻麻的鱗片，像是蛇皮，因此形象地稱為“蛇皮果”。蛇皮果的果膠和鉀含量居水果之首，對身體十分有益。

蛇皮果的果仁如同大蒜頭，大概有3~4個瓣兒，果肉白中帶黃，肉質(zhì)板實，類似板栗。蛇皮果既有蘋果的爽脆，又有菠蘿的香氣，氣味馥郁芬芳，口感酸甜。

蛇皮果含有豐富的有機酸，可以美容護膚，印尼本地的姑娘都把它當(dāng)作“美容果”。蛇皮果富含磷脂，有健腦的作用，又被稱為“記憶果”。蛇皮果還被印尼人稱為“力量之果”，這是由于熱帶地區(qū)氣溫普遍較高，人體的鉀很容易隨尿液和汗液流失，身體缺乏鉀，就會疲乏無力，提不起精神。而這時吃幾個含鉀豐富的蛇皮果，身體也會覺得有力氣了。春日外出郊游，活動量較大，也容易出汗，帶點蛇皮果作為野餐水果非常不錯。

另外，飲食口味比較重的人及高血壓人群也適合多吃些蛇皮果。長期攝入過多的鈉鹽會損傷血管，增加高血壓的發(fā)病風(fēng)險，而蛇皮果中豐富的鉀可以結(jié)合游離的鈉將其排出體外，從而減少高鈉對身體的傷害，維持血壓的穩(wěn)定。

人參果：低糖多維C的減肥果

說起人參果，都會想起西游記中“胖阿福”的造型，正宗的人參果成熟時果皮呈金黃色，外形似人的心臟，清香淡雅，柔滑爽口。

國家二級公共營養(yǎng)師 王濤介紹，人參果含有豐富的維生素C，能夠增強人體的免疫力，緩解感冒、鼻炎等癥狀。春天時節(jié)建議抵抗力差和容易感冒的人群可以常吃。由于元素硒有很好的抗癌效果，因此常吃人參果有利于心血管健康，增強人體的免疫力，還能幫助抗衰老、降血壓和降血糖。

人參果的果肉淡黃柔滑，爽口多汁。其皮略帶紫色，含有少量的花青素，因此如果連皮吃更有營養(yǎng)。

不僅能作為水果，人參果也可以入菜，人參果炒肉片就是一道頗具特色的菜肴。其中的維生素C可以促進瘦肉中鐵的吸收，同時還可以促進肉中的蛋白質(zhì)合成膠原蛋白，幫助美白養(yǎng)顏和改善皮膚彈性，是愛美女性的一道美容菜。

人參果含糖量低，味道偏清淡，甜度不濃郁，雖然口感上并不受普通人群歡迎，但其高營養(yǎng)低糖分的特點恰好能滿足肥胖者、糖尿病患者、減重節(jié)食人群的需要，可以選擇人參果作為每日的水果。