2012/2/7 14:46

鉻是體內(nèi)的微量元素之一，其在體內(nèi)的含量隨著年齡的增大而逐漸減少。鉻的需要量雖少，但能幫助胰島素促進(jìn)葡萄糖進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)的效率，是重要的血糖調(diào)節(jié)劑。在血糖調(diào)節(jié)方面，特別是對糖尿病患者而言有著重要的作用。它有助于生長發(fā)育，并對血液中的膽固醇濃度也有控制作用，缺乏時可能會導(dǎo)致心臟疾病。

≮功效≯

幫助成長；

防止動脈硬化、降低血壓，預(yù)防高血壓；

預(yù)防心臟病；

幫助胰島素作用，降低血糖，輔助治療糖尿病。

≮建議每日攝取量≯

一般人對鉻的日需要量為50-200μg。鋅可以與鉻相輔相成。

≮食物來源≯

未精制的谷類、新鮮水果、帶皮的土豆、乳品、蛋、蛤類、酵母、啤酒、麥芽、牛肉、牛肝、雞肉、栗米油、葵花籽油等。

≮需要人群≯

血糖高、血壓高的人可適當(dāng)補(bǔ)鉻。

≮缺乏癥≯

缺乏鉻可能會導(dǎo)致生長發(fā)育不良和周圍神經(jīng)炎，并且美國醫(yī)學(xué)營養(yǎng)研究機(jī)構(gòu)認(rèn)為，缺鉻可能是動脈硬化和糖尿的原因之一。