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2015/3/16 14:00

 

垃圾食物三：糖果

糖果的成分不外乎就是白糖、淀粉糖漿，奶糖的話則再加上一些油脂和乳制品。營養學上我們把精制加工白糖帶來的熱量稱為空卡路里(Naked calories)，即除了熱量沒有任何附加的營養價值。因為在精加工過程中維生素和礦物質幾乎已經全部丟失了。

假如你今天上午吃了3 顆太妃糖，下午又吃了3 顆費列羅，熱量加在一起約500 大卡。至少要游泳40 分鐘才能勉強把這些卡路里消耗掉。同時不要忘記了，你今天的脂肪攝入量已經超過每日建議量的50%。

解藥：補充飽腹感強的食物

維生素和礦物質含量豐富的各類蔬菜是首選，飽腹感強，熱量低，可以對糖果帶來的空卡路里進行中和。少油煎蘑菇，低油低鹽的涼拌菜都可以。同時還不要忘記吃低脂高蛋白的肉類來彌補缺乏的蛋白質，比如蒸魚、去皮的烤雞肉都是不錯的選擇。

清蒸鱸魚