2016/10/13 15:51

營養界要招募一批“健康營養師”，豆豆們聽說后踴躍報名，面試結果如下，我們就來看看它們都有什么看家本事吧。

紅豆：補血強心我最強

自我介紹：我有圓圓的身體，穿著紅色的外衣，一個白白的可愛小嘴。我鐘愛女性朋友，不論是蒸、煮、燉我都能很好地發揮自己的優勢。薏米、蓮藕、蓮子和芋頭都是我的好朋友。

專家點評：紅豆是豆類家族中“顏值”最高的，而且還是一個內外兼修的“女子”。

紅豆中的鉀和膳食纖維很豐富，是粗糧家族中名副其實的一員，對潤腸通便有一定作用。它消腫利尿、補血、強心樣樣行，女孩子經常跟紅豆打交道，能使得皮膚越來越年輕。

雖然補血是動物性食物最擅長的，但是在植物中，紅豆算是很厲害的。

紅豆的外皮比較厚，食用前要先“教育”一番，讓它卸下致密而堅實的“鎧甲”，把它的“能量”展現給大眾。“教育”的方法就是浸泡或者蒸煮，讓它稍軟后再隨著大米做紅豆飯，紅豆中豐富的維生素和礦物質營養元素，尤其是B族維生素，正好能夠彌補精白米的營養缺陷。

或者用紅豆來熬粥也是好食材，為米飯或者粥增加色彩的同時，也添了營養。