2017/7/14 09:50

2、水煮空心菜

食材：空心菜、花椒、油、鹽

做法：

（1）把準(zhǔn)備好的空心菜用清水洗凈，然后瀝掉水分備用。

（2）把炒鍋中放油加熱，加熱以后把備好的干紅辣椒放在鍋中炸一下，等油溫升高以后把油直接倒入到放有花椒的碗中。

（3）在湯鍋中加入清水，加熱燒開，然后放入食用鹽和雞精以及胡椒粉，再把制好的花椒辣椒油一起倒入鍋中燒開。

（4）最后才能把準(zhǔn)備好的空心菜放入到鍋中煮制，空心菜下鍋以后煮制的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，應(yīng)該在兩分鐘以后內(nèi)，看它變軟變色以后就能關(guān)火。

3、蒜蓉炒空心菜

蒜泥空心菜

食材：空心菜、蒜米、鹽、生抽、油

做法：

（1）準(zhǔn)備好材料，空心菜摘好洗干凈，并進(jìn)行焯水處理。蒜米切碎。

（2）起鍋，倒入2勺油。

（3）放入蒜米，爆香。

（4）開大火，將空心菜倒入翻炒。

（5）等空心菜炒軟后再加入食鹽、生抽調(diào)味，翻炒均勻即可出鍋。

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