2012/2/7 13:54

薤白 一名野蒜。屬百合科植物。李時珍說:"其根煮食、糟藏、醋浸皆宜"。根色白，作藥用，名蘸白。

≮美食性昧 ≯

辛、苦、溫、滑，無毒。

≮美食成分 ≯

根含大蒜糖。

≮美食功效 ≯

溫中，散結氣。

胸脾心病(包括心絞病)：

薤白9克，瓜萎仁9克，半夏4·5克，水煎去渣，一日2次以少許黃酒沖入溫服。

赤白痢疾(包括急性腸炎)：

薤白30~60克，糯米100克煮粥食。

小兒疳痢(包括慢性腸炎）：

鮮薤白洗凈，搗如泥，以米粉和蜜糖適量拌和做餅，炊熟食。